Vinařství sídlí v malebném rakouském regionu Kremstal, v obci Höbenbach, v těsné blízkosti kopce Göttweiger Berg. Naše vinice se rozprostírají v jedinečné krajině s ideálním klimatem a rozmanitými půdami, které dávají vzniknout svěžím a charakteristickým vínům. Každá viniční trať má svůj osobitý výraz, formovaný sluncem, větrem i pečlivou prací vinařů. Tradice zde přechází z generace na generaci a spojuje se s moderním přístupem k výrobě vína. Rádi vás přivítáme osobně a pozveme k ochutnávce vín přímo tam, kde vznikají.
Kremstal je jednou z nejstarších a nejrozmanitějších vinařských oblastí Dolního Rakouska, kde se víno pěstovalo už v raném středověku díky ideálním podmínkám jižně od Dunaje. Hlavními odrůdami jsou Grüner Veltliner a Riesling, které od ročníku 2007 nesou označení „Kremstal DAC“ a reprezentují typický charakter zdejších vín.
Vinohrady v okolí Göttweiger Berg těží z mimořádně příznivého klimatu: z východu proudí panonské teplo, zatímco chladnější vlivy přinášejí oblasti Waldviertel a Dunkelsteinerwald a Dunaj dodává potřebnou vlhkost. Různorodé půdy – spraš, hlína, štěrk i prahorní podloží – dávají vzniknout svěžím, živým a suchým vínům s harmonickou kyselinou, jejichž charakter je neodmyslitelně spjat s dominantou kraje, klášterem Stift Göttweig.
S růstem rodinného podniku – z původních několika hektarů vinic na dnešních cca 200 ha a z malého množství lahví na roční produkci kolem milionu – vznikla také potřeba moderních prostor pro výrobu a zrání vína. Proto byla postavena nová vinná sklepní hala „JOE-keller“, která zajišťuje efektivní pracovní postupy a nejvyšší kvalitu vín, a zároveň nabízí návštěvníkům atraktivní prostředí s výhledy do krajiny a moderní degustanční zónu; její architektura získala i mezinárodní ocenění.
Kromě toho vinařství využívá i tradiční dřevěný sklep, kde se nacházejí velké sudy, na kterých jsou umělecky vyřezávaná portréty vinařských patronů, a také „Sacra-keller“ – sklep určený pro zrání speciálních cuvée vín z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigelt po dobu alespoň 18 měsíců v nových barrique sudech; tyto sudy jsou vyzdobeny originálními obrazy akademického malíře, čímž vzniká unikátní galerie spojující víno a umění.
Sklep, do kterého by se mělo vstupovat s jistou úctou: zde zrají vína naší řady „Sacra“ – červená cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigelt, která se do lahví dostávají až po nejméně 18 měsících zrání v nových barikových sudech. Poprvé se tak stalo v roce 2000.
Jako předloha pro etikety slouží 40 olejomaleb akademického malíře prof. Antona Lukesche (1940–2010). Tyto obrazy vytvořil na objednávku rodiny Docknerových. Originální díla umělce jsou připevněna na sudech, ve kterých zraje příslušné víno Sacra. Vzniká tak jedinečná galerie víry a vinařského umění. Galerie, která neustále, ale pomalu roste, neboť potrvá ještě nějaký čas, než bude nalahvováno všech 40 ročníků.
Jsme přesvědčeni, že naše vinice jsou nejkrásnějším pracovištěm na světě: réva kam až oko dohlédne, vinařské kopce – některé mírné, jiné strmě se svažující – neotřesitelná přítomnost kláštera Stift Göttweig … a slunce, které vše zalévá červeno-zlatým světlem. Každá vinice má svůj vlastní charakter, své specifické klima i nároky. A každá si zaslouží naši plnou oddanost – obzvlášť ty tratě, které již po generace dávají vzniknout výjimečným vínům - Ried Frauengrund, Ried Himmelreich, Ried Rosengarten, Ried Lusthausberg, Ried Oberfeld, Ried Herrentrost, Ried Steinleithen, Ried Steinhagen, Ried Leiten, Ried Gottschelle 1ÖTW, Ried Steinbühel 1ÖTW.
Stanislav Šimánek | Doudleby 69 | 370 07 Doudleby České Budějovice | IČ: 65004655 | DIČ: CZ7601181236 | 2026
